一种玉米片虾球的制作方法
- 专利权人:
- 福清市东威水产食品实业有限公司
- 发明人:
- 薛华灯
- 申请号：
- CN201710552474.0
- 公开号：
- CN107252061A
- 申请日:
- 2017.07.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 王荣
- 摘要：
- 本发明公开了一种玉米片虾球的制作方法，所述玉米片虾球主要由490‑510重量份的主料凤尾虾、490‑510重量份的玉米片和下列重量份的辅料制成：鸡精14‑16份；食盐6‑8份；淀粉6‑8份；白砂糖1‑3份；鲜味王4‑6份；碳酸氢钠4‑6份；其制作方法包括如下步骤：配料、检验、搅拌、称重、腌制和包装速冻，所述步骤3）中的搅拌标准：产品与配料搅拌均匀，配料无结块现象；所述步骤2）中的检验标准：腌制品不稀、不出水，本发明可以实现玉米片虾球的原料标准化、产品标准化以及工艺标准化，同时采用玉米片中加入有红豆，在丰富了营养含量的同时，还兼具了玉米和红豆的药用保健功能。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
