The present invention relates to a dried persimmon piece manufacturing apparatus which comprises: a main body (10) including a driving unit a cutting part (20) mounted onto the main body (10), and including both an insertion unit which forcibly inserts the dried persimmon by the driving unit and a cutting unit which cuts the inserted dried persimmon into pieces in a specific size by the driving unit and an outlet part (30) mounted on a front of the main body (10) and including a conveyor (301) which releases the dried persimmon cut in a specific size from the cutting part (20) by the driving unit, thereby improving productivity of the cut dried persimmon as well as ensuring simple and quick assembly and disassembly of main parts, and being easy to carry out a maintenance and cleaning and capable of managing the apparatus in a sanitary way.COPYRIGHT KIPO 2015본 발명은 조각 곶감 제조장치에 관한 것으로서, 구동수단을 구비한 본체(10)와 상기 구동수단에 의해 곶감을 강제 인입하는 인입수단과, 인입된 곶감을 상기 구동수단에 의해 일정한 크기의 조각으로 절단하는 절단수단을 구비하여 상기 본체(10) 상부에 설치하는 절단부(20)와 상기 절단부(20)에서 일정한 크기의 조각으로 절단된 곶감을 상기 구동수단에 의해 배출하는 컨베이어(301)를 구비하여 상기 본체(10)의 전방에 설치하는 배출부(30)를 포함하여 구성함으로써 일정 크기의 조각으로 절단된 곶감의 생산성을 향상시킬 수 있을 뿐만 아니라, 주요 장치부의 분해, 조립이 신속하고 간편하게 이루어짐으로써, 장치의 유지 관리 및 세척 등이 용이하여 위생적으로 관리할 수 있는 이점이 있다.
