The present invention relates to edible batter compositions which reduce fat uptake by absorption during cooking whilst maintaining characteristics of taste and texture, and to precursor compositions, methods of preparing food products and food products comprising the batter compositions of the present invention.La presente invención se refiere a composiciones comestibles de batido, las cuales reducen la absorción de grasa durante la cocción, mientras se mantienen las características de sabor y textura, y a composiciones de precursor, métodos para preparar productos alimenticios y productos alimenticios comprendiendo las composiciones de batido de la presente invención.
