一种清甜清香型茶叶的加工方法
- 专利权人:
- 潜山县妙山茶业有限公司
- 发明人:
- 程君来
- 申请号：
- CN201610725517.6
- 公开号：
- CN106212756A
- 申请日:
- 2016.08.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种清甜清香型茶叶的加工方法，包括步骤：(1)采摘；(2)分层摊青：分层摊青时对茶叶喷施纤维素酶液；(3)摇青；(4)熏蒸：熏蒸的热中水放入茉莉花；(5)杀青；(6)揉捻；(7)喷汁：向揉捻后的茶叶表面喷洒茉莉花汁；(8)烘焙：先低温；然后高温；再在低温；最后高温；(9)急冷。本发明的清甜清香型茶叶的加工方法，有效降低成品茶的苦涩味，成品茶有茉莉花淡淡清香且持久，茶叶柔软，茶汤清雅芬芳，饮用口味顺滑，清甜可口，回甘强烈，有效地提高了茶叶品质，进而提高了茶叶的经济效益。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
