An object of the present invention is to provide a beer-flavored beverage, a method of producing a beer-flavored beverage, and a method of improving the aroma of a beer-flavored beverage in which the odor of oxidized soy is changed into a good aroma. In the beer-flavored beverage according to the present invention, the a * value of the L * a * b * color system is 7.0 or more and 21.0 or less, and the content of acetate ester is 0.7 mg / L or more and 2.4 mg / L or less. The method for producing a beer flavored beverage according to the present invention is prepared so that the a * value of the L * a * b * color system is 7.0 or more and 21.0 or less, and the content of acetate ester is 0.7 mg / L or more and 2.4 mg / L or less. A method for improving the aroma of beer flavored beverages according to the present invention is a method for improving the aroma of beer flavored beverages, in which the a * value of the L * a * b * color system becomes 7.0 or more and 21.0 or less, and the acetate ester Prepare so that content of may be 0.7 mg / L or more and 2.4 mg / L or less.산화한 간장 냄새를 좋은 향기로 변화시킨 맥주 맛 음료, 맥주 맛 음료의 제조 방법 및 맥주 맛 음료의 향기 개선방법을 제공하는 것을 과제로 한다. 본 발명에 따른 맥주 맛 음료는, L*a*b*표색계의 a*값이 7.0 이상 21.0 이하이고, 초산에스테르의 함유량이 0.7 mg/L 이상 2.4mg/L 이하이다. 본 발명에 따른 맥주 맛 음료의 제조 방법은 L*a*b*표색계의 a*값이 7.0 이상 21.0 이하가 되고, 초산에스테르의 함유량이 0.7 mg/L 이상 2.4mg/L 이하가 되도록 제조한다. 본 발명에 따른 맥주 맛 음료의 향기 개선방법은, 맥주 맛 음료의 향기 개선방법으로서, 상기 맥주 맛 음료에 대해, L*a*b*표색계의 a*값이 7.0 이상 21.0 이하가 되고, 초산에스테르의 함유량이 0.7 mg/L 이상 2.4mg/L 이하가 되도록 조제한다.
