一种低过氧化值裹衣花生制备方法
- 专利权人:
- 青岛宝泉花生制品有限公司
- 发明人:
- 贾玉洁,孙宝国
- 申请号：
- CN201210048697.0
- 公开号：
- CN102599560A
- 申请日:
- 2012.02.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种低过氧化值裹衣花生制备方法，属于花生食品加工领域，其制备方法步骤包括：（1）裹衣；（2）真空远红外烘烤；（3）冷却；（4）涂可食膜；（5）真空远红外烘烤。通过上述五步使裹衣花生既保证了烘烤质量的统一性，又有效的隔绝了氧气和水分，延长了保质期，有效的提高了货架期和产品出口期限，经济效益显著。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
