一种金花白茶紧压茶的制作方法
- 专利权人:
- 益阳仁和茶业有限公司
- 发明人:
- 周晓红,曹落蛟,曹道凡
- 申请号：
- CN201510053042.6
- 公开号：
- CN104621277A
- 申请日:
- 2015.02.01
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明为利用微发酵白茶为原料，加工成金花紧压茶的制作方法，涉及一种紧压茶发花的加工方法，属于茶叶加工领域。主要工艺包括：原料准备、汽蒸、发酵、加茶汁混匀、第二次汽蒸、定型、发花、干燥。本金花白茶紧压茶在保留白茶的外部特征的情况下，突破了传统白茶紧压茶无法控制其发酵程度，让其自然生长冠突散囊菌等技术限制，在保持一部分白茶特有风味的基础上，使其口感得到进一步改善，同时使白茶越陈越香的特性得到更好保持，在很大程度上提升了白茶的品质和保健功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
