一种炖鸡风味粉状香精及其制备方法
- 专利权人:
- 天津春发生物科技集团有限公司
- 发明人:
- 田晶
- 申请号：
- CN201310437291.6
- 公开号：
- CN103461939A
- 申请日:
- 2013.09.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 韩敏
- 摘要：
- 本发明涉及一种炖鸡风味粉状香精及其制备方法，该炖鸡风味粉状香精由包括如下重量份数的原料制备得到：鸡肉水解液40-100份、还原糖5-10份、半胱氨酸2-5份、丙氨酸2-10份、甘氨酸1-5份、味精2-10份、味康HVP粉5-10份、花椒粉1-3份、鸡脂5-10份、肉桂粉0.5-2份、大茴香粉0.5-2份、麦芽糊精10-20份。本发明制备的炖鸡风味粉状香精，醇厚感强，肉味饱满且制造方法简单。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
