您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
一种调配型烤鸡排风味香精及其制备方法
- 专利权人:
- 天津春宇食品配料有限公司
- 发明人:
- 田淑会
- 申请号：
- CN201210122725.9
- 公开号：
- CN102613526B
- 申请日:
- 2012.04.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 李莉华
- 摘要：
- 本发明涉及一种调配型烤鸡排风味香精及其制备方法，该香精的制备方法为：将单体香原料反2，反4-庚二烯醛、2-乙酰基呋喃、反2，反4-壬二烯醛、双(2-甲基-3-呋喃基)二硫醚、反2，反4-癸二烯醛、山楂核烟熏香味料I号、糠醛、愈创木酚、4-乙基愈创木酚、咖啡醛、白胡椒油树脂、乙酸、大蒜油、洋葱油、姜油树脂、丁香油树脂、辣椒油树脂、肉豆蔻油、众香子油、芫荽油、百里香油、四氢噻吩-3-酮、4-甲基-5-羟乙基噻唑、4-甲基-5-(β-羟乙基)噻唑乙酸酯、2-甲基吡嗪、3-甲硫基丙醛、2，3-二甲基吡嗪、3-巯基-2-丁酮、呋喃酮分别用大豆油稀释，再进行混合制得。本发明香精辛香和谐、风味逼真、醇厚。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
