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一种小麦粉低温加工方法及其采用的系统装置和应用
- 专利权人:
- 新疆德天利农业发展有限责任公司
- 发明人:
- 宋德林,田野,王海儒,张月欣,刘传荣,宋彦立,刘传玉
- 申请号：
- CN201611074325.X
- 公开号：
- CN106423398A
- 申请日:
- 2016.11.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开一种小麦粉低温加工方法及其采用的系统装置和应用，在干燥环境15℃‑20℃下储存小麦，使用本发明提供的小麦加工设备加工小麦，经初筛、去石、润麦10h‑12h，润麦温度18℃‑25℃、6KGy‑12KGy γ射线辐照灭菌、二次打毛、两次破生、平筛筛选、冷却、第一次石磨研磨后转速为38r/min‑40r/min，再经三次平筛筛选和石磨研磨产出小麦粉；该方法生产效率高、无添加，加入冷却器，降低磨粉机造成的物料高温，同时使石磨的转速由20r/min提升至40r/min，出粉率可达87%，生产出的小麦粉经检测，水分小于4.5%，灰分小于0.8%，磁性金属物小于0.00015%，面筋质达28%。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
