一种富含番茄红素的营养大米及制作方法
- 专利权人:
- 江苏省农业科学院
- 发明人:
- 李亚辉,刘贤金,梁颖,余向阳
- 申请号：
- CN201710056566.X
- 公开号：
- CN106722055A
- 申请日:
- 2017.01.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 尹慧晶
- 摘要：
- 本发明公开了一种富含番茄红素营养大米的配方及制作方法。富含番茄红素营养大米的配方包括大米、米糠油和天然抗氧化剂。其制作方法以加有番茄红素和维生素C的米糠油对大米进行二次抛光和浸油处理，使大米颜色鲜艳、光滑透亮、晶莹剔透、香气浓郁，且使大米的营养成分和抗氧化能力大大增强，大大改善了大米的感官品质和营养品质。本发明方法操作简单，且经济、有效。按本发明方法制得的大米颜色亮丽、晶莹剔透、营养丰富、抗氧化力强、保质期长。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
