香椿芽干制作方法
- 专利权人:
- 王康
- 发明人:
- 王康
- 申请号：
- CN201010274755.2
- 公开号：
- CN102379335A
- 申请日:
- 2010.08.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种香椿芽干制作方法，利用本方法生产的香椿芽干，其色、香、味与鲜香椿差别不大。本发明通过以下技术方案实现：将香椿芽置于沸水中浸烫3分钟，见香椿芽变软即可捞出，并立即放在4℃的冷水中浸漂。将烫漂好的香椿芽沥干水，薄薄摊开置于阳光下翻晒，将干制好的香椿芽进行分级，然后用加厚的食品塑料袋进行冷冻真空密封包装即可。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
