一种香椿芽的制作方法及制得的香椿芽
- 专利权人:
- 重庆合升源农业开发有限公司
- 发明人:
- 刘代华
- 申请号：
- CN201510938650.5
- 公开号：
- CN105533532A
- 申请日:
- 2015.12.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 吴开磊
- 摘要：
- 本发明提供了一种香椿芽的制作方法，涉及食品工艺技术领域。该香椿芽的制作方法包括以下步骤：a.将食用油加热到140～160℃，放入香椿芽、盐、鲜味剂和甜味剂，炒制至熟；b.罐装，杀菌。本发明提供的香椿芽的制作方法操作简单，制作方便，该工艺能够有效的保留香椿的营养和风味，实用性高，本发明还提供了一种上述方法制得的香椿芽。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
