柠檬香椿芽的制作方法
- 专利权人:
- 高林
- 发明人:
- 高林
- 申请号：
- CN201410555951.5
- 公开号：
- CN105581115A
- 申请日:
- 2014.10.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 成立珍
- 摘要：
- 本发明公开了一种柠檬香椿芽的制作方法。该柠檬香椿芽的制作方法包括如下步骤：制备调味料：将下列调味料按重量份粗盐30份、香椿芽120份、柠檬60份，存放于调味料成品库；制备原料：选择新鲜的香椿芽和柠檬切片待用，香椿芽用开水快速烫一边，控出水分；腌制柠檬香椿芽：将制备好的香椿芽和柠檬片在盆底部铺好，然后层层撒入粗盐，最后一次盐撒后用盖子盖好，分时间段倒出腌制出的水分，最后把香椿芽揉搓几遍，用盆盖好放置约20天左右；这样制作出来的腌菜能增添腌菜的维生素C成份，更能提高腌菜的保存时间，两全其美，更增添食欲。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
