布丁豆花的配方及其制备方法
- 专利权人:
- 厦门德熙捷工贸有限公司
- 发明人:
- 施聪德,朱捷
- 申请号：
- CN201510407257.3
- 公开号：
- CN105053234A
- 申请日:
- 2015.07.13
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种布丁豆花配方及其制备方法，其成分以重量比为：豆浆15%-80%、水15%-40%、布丁粉1%-18%。其具体步骤为：原料优选-清洗-浸泡-研磨-过滤完成后将浆液倒入蒸汽炉内，加入的布丁料粉搅拌至粉彻底溶解-冷却成型后冷藏保存。本发明将布丁粉与豆花巧妙的结合，而提供了一种可以冷藏的豆花，既保证了豆花的营养价值，又提高了豆花细腻和韧性的口感。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
