您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
一种食品生物防腐剂的增效剂及其使用方法
- 专利权人:
- 中国海洋大学
- 发明人:
- 刘尊英,董汝月,曾名湧
- 申请号：
- CN201811045351.9
- 公开号：
- CN109043290A
- 申请日:
- 2018.09.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 邱岳`崔清晨
- 摘要：
- 一种食品生物防腐剂的增效剂及其使用方法，由以下重量百分比的原料组成：纤维素酶15‑20%、脂肪酶15‑20%、蛋白酶30‑40%、茶多酚10‑20%、肉桂提取物10‑20%。其使用方法是按比例称取原料，混匀；与食品生物防腐剂按重量比1:20‑30混合溶解使用。本发明首次从腐败菌生物膜控制和群体感应抑制新靶点上着手，将生物膜降解酶和群体感应抑制剂联合使用，能够干扰食品腐败菌生物膜的形成，降低腐败菌生物膜的厚度，抑制腐败菌之间的群体感应信息交流，从而提高腐败菌对生物防腐剂的敏感性，增强生物防腐剂的效果。本增效剂的作用靶点是腐败菌的生物膜与群体感应系统，作用位点精准，不是简单意义上的致死效应，腐败菌不产生抗性，具有现有技术无可比拟的优越性。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
