The present invention relates to a method for producing a fermented milk product comprising adding lactic acid bacteria to milk, wherein the lactic acid bacteria is lactobacillus caseiLactobacilluscasei) And one or more additional lactic acid bacterial strains of Lactobacillus casei, wherein the additional strains are capable of metabolizing one or more carbohydrates other than lactose present in the milk, although deficient in lactose metabolism.본 발명은 우유에 유산균을 첨가하는 것을 포함하는 발효유제품의 생산 방법에 관한 것으로, 여기서 유산균은 락토바실러스 카제이 (Lactobacillus casei) 및 락토바실러스 카제이 외 종의 하나 이상의 추가적인 유산균 균주를 포함하고, 여기서 추가적인 균주는 락토오스 대사에 결함이 있지만 우유 내에 존재하는 락토오스 외 하나 또는 여러 탄수화물을 대사할 수 있다.
