木瓜牛奶多层早餐饼及其制备方法
- 专利权人:
- 简立华
- 发明人:
- 简立华
- 申请号：
- CN201710246718.2
- 公开号：
- CN107136177A
- 申请日:
- 2017.04.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 靳浩
- 摘要：
- 本发明涉及食品加工技术领域，具体的本发明提供了一种木瓜牛奶多层早餐饼的制备方法，包括以下步骤：分别应用不同原料制备面皮、馅料A馅饼B，备用；将面皮置于烤制模具中并在面皮内逐层交替铺设馅料A和馅饼B后用面皮边缘封口，制成初胚；上下火烤制、冷却、脱模，制成烘烤胚；将烘烤胚切片后置于烤盘上入烤箱上下火烤制制得初烤饼；将初烤饼冷却，在初烤饼均匀喷涂一层保脆剂，静置至少5min；将初烤饼再次入烤箱上下火烤制既得产品。本发明的产品结构紧密、质地疏松，香甜适口，人体必需的微量元素含量较高，具有一定的保健功能。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
