一种明目养肝紫薯条
- 专利权人:
- 芜湖市好亦快食品有限公司三山分公司
- 发明人:
- 秦义山
- 申请号：
- CN201510622315.4
- 公开号：
- CN105341798A
- 申请日:
- 2015.09.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 一种明目养肝紫薯条，由以下重量份原料制成：紫薯全粉450-460、马铃薯全粉80-110、鲜橙70-80、绿豆40-50、猪肝35-40等；油炸薯条时会产生丙烯酰胺，这是一种致癌物质，利用果汁对薯条浸泡抑制丙烯酰胺的生成，本发明用鲜橙汁浸泡过薯条，再进行油炸，能够有效抑制丙烯酰胺这种致癌物质的产生，有橙香味；用绿豆、猪肝、甘草等制备浓汤，加入米酒能够有效去除猪肝的腥味，益肝明目消肿，口感更好，添加入桑葚、菟丝子、枸杞、苍术等的提取物，有一定的养肝明目、消肿解渴的功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
