The present invention relates to a process for the production of discrete solid extruded particles comprising emulsion droplets, to such particles as well as to the use of such particles in food, feed, pharmaceutical and personal care applications.La présente invention concerne un procédé pour la production de particules solides extrudées discrètes comprenant des gouttelettes d'émulsion. L'invention concerne également lesdites particules ainsi que l'utilisation de ces particules dans des applications alimentaires, alimentaires pour les animaux, pharmaceutiques et de soins personnels.
