Systems and methods for preparing and dispensing food contents, typically molten chocolate. In one aspect, a method for treating chocolate includes placing a quantity of chocolate in a pressure-controllable environment； heating the quantity of chocolate to a temperature of about 115 degrees Fahrenheit； decreasing the pressure of the pressure-controllable environment to about 5 Torr； and holding the pressure of the pressure-controllable environment at about 5 Torr for a predetermined period of time. Additional steps may include decreasing the pressure of the pressure-controllable environment to about 5 Torr at an average rate of about 8 Torr per minute； heating the quantity of chocolate to a temperature of about 115 degrees Fahrenheit may occur at a rate of about 2 degrees Fahrenheit per minute； and/or heating the quantity of chocolate to a temperature of about 115 degrees Fahrenheit may occur at a rate of no more than 1 degree Fahrenheit per minute.Systèmes et procédés pour préparer et distribuer un contenu alimentaire, habituellement du chocolat fondu. Selon un aspect, un système comprend une enveloppe de contenant étanche déformable délimitant un volume interne et séparant le volume interne d'un environnement externe； un contenu semi-solide contenu dans le volume interne； une tige de soupape fonctionnellement reliée à l'enveloppe de contenant déformable et disposée au moins partiellement dans celle-ci； et une soupape disposée dans l'environnement externe et fonctionnellement reliée à la tige de soupape. Le contenu semi-solide peut être une matrice hydrophobe ayant des composants hydrophiles au moins partiellement émulsionnés en suspension dans celui-ci； l'enveloppe de contenant peut être sensiblement étanche； la soupape peut être auto-nettoyante； le volume interne peut être en communication fluidique avec l'environnement externe où la soupape est ouverte mais pas lorsque la soupape est fermée.
