The invention relates to a device and a method for processing milling material and masses in continuous processes, in particular the treatment of fat-containing masses. Milling with one swashplate (1) with a fixed plate or two swash plates (1), conching with swashplates (1) and also, as a final process step, tempering and crystallizing by means of swashplates (1).本発明は、連続的なプロセス内において、ペースト、または粉砕材料の処理、特に油脂を含有するペーストの調製のための装置および方法に関する。粉砕は、固定板と共に1つの揺動円板1でもって、または、2つの揺動円板1でもって、コンチングが、これら揺動円板1でもって、並びに、最後のプロセス工程として、温度調節、および結晶化が揺動円板1用いて行われる。
