一种果汁的制作方法
- 专利权人:
- 哈尔滨伟平科技开发有限公司
- 发明人:
- 吕庆茂
- 申请号：
- CN201510269614.4
- 公开号：
- CN104921229A
- 申请日:
- 2015.05.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 一种果汁的制作方法涉及的是一种饮料的加工方法，具体地说是一种果汁的制作方法。将草莓榨汁得草莓果汁和草莓果渣，将猕猴桃去皮、榨汁得猕猴桃果汁和猕猴桃果渣，将草莓果渣和猕猴桃果渣混合，加水搅拌均匀后用胶体磨磨浆，得到混合果浆，将混合果浆和发芽糙米粉混合并搅拌均匀后酶解得果浆水解液，将草莓果汁、猕猴桃果汁和果浆水解液混合，在48-50℃条件下保温20-30分钟后过滤，滤液再经调配、灌装、封口、灭菌即得成品。本发明的果汁，较好地保留了草莓和猕猴桃的营养和功效成分，另外，由于用含有丰富酶系的发芽糙米对果渣进行了酶促反应，又产生了大量的有益于人体健康的功效成分。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
