一种柚子酒及其制备方法
- 专利权人:
- 厦门圣尼诺生物科技有限公司
- 发明人:
- 黄明华
- 申请号：
- CN201310221823.2
- 公开号：
- CN103305378A
- 申请日:
- 2013.06.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 温旭
- 摘要：
- 本发明公开了一种柚子酒的制备方法，包括：将新鲜干净的葡萄柚的柚皮与果肉进行分离；将所述柚皮放置装有乙醇、糖与水的容器中进行泡制，泡制时间为7±2天，然后进行过滤，取柚皮汁；将所述果肉进行压榨处理，获得粗制柚汁，对粗制柚汁进行沉淀后，获取清澈柚汁，粗制柚汁沉淀时间为24±2小时；将所述柚皮汁、清澈柚汁及辅料进行混合调制，获得粗制柚子酒；将所述粗制柚子酒进行沉淀过滤处理，获得清澈的柚子酒，所述粗制柚子酒的沉淀时间为7±2天。本发明还公开了一种柚子酒。本发明利用柚子为原料制备的柚子酒，使其具有口感清爽柔和，回味甘甜，适量饮用能够帮助人体代谢，维持平衡等功效，是一种良好的果酒饮品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
