This freezing apparatus (1) is characterized by comprising: a freeing liquid tank (2) having an upper opening (24), the freezing liquid tank (2) retaining a liquiform freezing medium (B) therein； and a refrigerant pipe (3) disposed along the inner surface of a side wall (21) of the freezing liquid tank (2) inside the freezing liquid tank (2), the refrigerant pipe (3) being configured to be capable of cooling the liquiform freezing medium (B). The freezing apparatus (1) is further characterized in that a vacuum heat-insulating layer (21a) configured from a vacuum heat-insulating material is provided to the side wall (21) of the freezing liquid tank (2).Selon l'invention, un appareil de congélation (1) est caractérisé en ce qu'il comprend un réservoir de liquide de congélation (2) présentant une ouverture supérieure (24), ledit réservoir (2) contenant un milieu de congélation de forme liquide (B) ； et un conduit de réfrigérant (3) disposé le long de la surface interne d'une paroi latérale (21) du réservoir de liquide de congélation (2) à l'intérieur du réservoir de liquide de congélation (2), le conduit de réfrigérant (3) étant conçu pour pouvoir refroidir le milieu de congélation de forme liquide (B). L'appareil de congélation (1) est en outre caractérisé en ce qu'une couche d'isolation thermique sous vide (21a) conçue à partir d'un matériau d'isolation thermique sous vide est fournie à la paroi latérale (21) du réservoir de liquide de congélation (2).本発明の冷凍装置（１）は、上部開口（２４）を有し、内部に液体凍結溶媒（Ｂ）を貯留する凍結液槽（２）と、凍結液槽（２）の内部において凍結液槽（２）の側壁（２１）内面に沿って配置されるとともに、液体凍結溶媒（Ｂ）を冷却可能に構成された冷媒管（３）と、を備え、凍結液槽（２）の側壁（２１）に、真空断熱材で構成される真空断熱層（２１ａ）が設けられていることを特徴とする。
