Method for preparing suspension of insoluble Fibre in water, comprising: preparing a suspension of Fibers in water containing insoluble Fiber suspension； freezing, grinding the frozen suspension； Additional stages of adding other ingredients to prepare an emulsion of Oil, Water and Fiber, mix with two Optional additives To prepare a food ready to eat.
ALMEIDA RIVERA CRISTHIAN PAUL,NIJZSSE JACOB,REGISMOND SUDARSHI TANUJA A.
申请号：
CL2011002237
公开号：
CL2011002237A1
申请日:
2011.09.09
申请国别(地区):
CL
年份:
2012
代理人:
摘要：
Method for preparing suspension type of Fiber in water containing insoluble Fibers can be used in the preparation of Emulsions comprising preparing Edible Fiber suspension in water QEU contains insoluble Fibers, the suspension and the suspension Freeze Crushed frozen； and Method for preparing the emulsion.<；p>；MÉ；TODO PARA PREPARAR UNA SUSPENSIÓ；N DEL TIPO FIBRA-EN-AGUA, QUE CONTIENE FIBRAS INSOLUBLES QUE SE PUEDE USAR EN LA PREPARACIÓ；N DE EMULSIONES COMESTIBLES, QUE COMPRENDE LAS ETAPAS DE (AL) PREPARAR UNA SUSPENSIÓ；N DEL TIPO FIBRA-EN-AGUA QUE CONTIENE FIBRAS INSOLUBLES, (A2) CONGELAR DICHA SUSPENSIÓ；N Y (A3) TRITURAR DICHA SUSPENSIÓ；N CONGELADA. ADICIONALMENTE DICHO MÉ；TODO COMPRENDE LAS ETAPAS DE ELEVAR LA TEMPERATURA DEL MATERIAL OBTENIDO EN LA ETAPA DE TRITURACIÓ；N (A3) HASTA QUE ESTÉ； EN EL ESTADO LÍ；QUIDO Y, A CONTINUACIÓ；N, EL MATERIAL ES SECADO, (BL) REHIDRATAR EL MATERIAL SECADO, (B2) AÑ；ADIR CUALQUIER OTRO INGREDIENTE PARA PREPARAR UNA EMULSIÓ；N COMESTIBLE QUE COMPRENDE ACEITE, AGUA Y FIBRA INSOLUBLE Y (B3) HOMOGENEIZAR LA MEZCLA ASÍ； OBTENIDA PARA PREPARAR UNA EMULSIÓ；N COMESTIBLE. O ADICIONALMENTE EL MÉ；TODO COMPRENDE LAS ETAPAS DE (CL) ELEVAR LA TEMPERATURA DE LA SUSPENSIÓ；N DEL TIPO FIBRA-EN-AGUA HASTA QUE DICHA SUSPENSIÓ；N ESTÉ； EN EL ESTADO DE LÍ；QUIDO, (C2) AÑ；ADIR CUALQUIER OTRO INGREDIENTE PARA PREPARAR UNA EMULSIÓ；N COMESTIBLE QUE COMPRENDE ACEITE, AGUA Y FIBRAS INSOLUBLES Y (C3) HOMOGENEIZAR LA MEZCLA ASÍ； OBTENIDA PARA PRODUCIR LA EMULSIÓ；N COMESTIBLE. FINALMENTE, DICHO MÉ；TODO COMPRENDE INCORPORAR O MEZCLAR LA EMULSIÓ；N COMESTIBLE CON ADITIVOS OPTATIVOS PARA PREPARAR UN ALIMENTO LISTO PARA EL CONSUMO. SE HA ENCONTRADO QUE, APLICANDO ESTE MÉ；TODO, SE PUEDE PREPARAR UNA EMULSIÓ；N COMESTIBLE CON BAJO CONTENI DE ACEITE LA CUAL TIENE CONTENIDO DE FIBRA REDUCIDO PERO TEXTURA Y
