The invention concerns novel polyunsaturated compounds of formula (I) wherein: R1 represents a R1, -A-R1 group. R1 being selected among - COOH, -OOOR3, -CONH2, -CONHR3, CONR3 R4, -CHO, -CH2OH, -CH2OR5, and A represents a C2-C16 alkylene, alkenylene or alkylnylene R2 represents: an optionally substituted aryl group or an optionally substituted heteroaryl group an osidic residue or, a fatty add residue optionally branched and/or substituted preferably terminally and particularly by hydroxy, acetoxy radical or by an amino radical protected or not a -OC -(CH2)n CO-tocopheryl (alpha, beta or gamma or delta) group, with 2≤n≤10 a -R2-O-R6 group, wherein R2 is an optionally substituted arylene group or an optionally substituted heteroarylene group, and R6 represents a hydrogen atom, a linear or branched optionally substituted C1-C16 alkyl, linear or branched optionally substituted C2-C16 alkenyl, or linear or branched C2-C16 alkynyl group, an optionally substituted tocopheryl radical or the like, an amino acid residue, or an osidic residue. The invention also concern the compositions, in particular cosmetic and/or dermatological, containing at least one compound of formula (I) as well as their use as whitening and/or depigmenting agent, and the cosmetic method using said compositions. EMBED ISISServer (I)Винахід стосується нових поліненасичених сполук формули (І):, (І)деRє групою Rабо -A-R, у якій Rвибрано з -СООН, -COOR, -CONH, -CONHR, -CONRR, -СНО, -СНОН, -CHOR, і А є С-С-алкіленовою групою, С-С-алкеніленовою групою або С-С-алкініленовою групою Rє можливо заміщеною арильною або гетероарильною групою, азидним залишком або залишком жирної кислоти, можливо розгалуженим та/або заміщеним, краще, наприкінці ланцюга і, зокрема, гідрокси, ацетокси або захищеним чи незахищеним амінорадикалом, групою -ОС-(СН)-СО-токоферил (альфа-, бета- або гамма-, або дельта-) з 2≤n≤10, групою - R-O-R, де Rє можливо заміщеною ариленовою групою або можливо заміщеною гетероариленовою групою, і Rє ат
