一种咖啡燕麦巧克力球的制备方法
- 专利权人:
- 济南健康人药品有限公司
- 发明人:
- 成克萍
- 申请号：
- CN201510862295.8
- 公开号：
- CN105379922A
- 申请日:
- 2015.11.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 杨磊
- 摘要：
- 本发明涉及一种咖啡燕麦巧克力球的制备方法，原料包括：黄油50-150克、白砂糖100-200毫克、可可粉40-50毫克、香草精3-8毫克、熟燕麦片450-550毫克、咖啡15-25毫升和水25-35毫升；步骤如下：将白砂糖和黄油放在一起搅拌均匀，然后将可可粉用水冲开，将香草精、燕麦片、咖啡倒入，再次搅拌并揉匀，制成球，冷冻储藏5-8天，即得。本发明方法制得的巧克力球口感松软可口润滑，嚼在嘴里，又有韧劲，实现了咖啡与巧克力风味的充分融合，又具有麦香味，使得所得巧克力球在保留自身风味的同时又具有浓郁醇香的咖啡风味和燕麦的麦香味，口感好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
