一种延长低温肉制品货架期的方法
- 专利权人:
- 北京农学院
- 发明人:
- 綦菁华,李晓,沈红,王芳,庞美霞
- 申请号：
- CN201810652311.4
- 公开号：
- CN108935634A
- 申请日:
- 2018.06.22
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种适用于低温肉制品的抑菌剂及其制备方法,还公开了一种使用该抑菌剂延长低温肉制品货架期的方法。本发明通过选择一定浓度的浸提液浸提植物材料,并采用超声波辅助提取的方法制备安全无毒害的天然抑菌剂,然后将其喷施在肉制品的表面进行抑菌防腐,能够显著延长低温肉制品的货架期,且安全无毒害。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
