一种乳香芝麻竹笋干及其制备方法
- 专利权人:
- 程丹丹
- 发明人:
- 程丹丹
- 申请号：
- CN201510318354.5
- 公开号：
- CN104982851A
- 申请日:
- 2015.06.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 方琦
- 摘要：
- 一种乳香芝麻竹笋干，由以下重量份的原料制成：竹笋200-220、壮筋草0.5-0.6、沙棘0.5-0.7、耳水苋0.7-0.9、柳根1-1.2、酸奶15-20、虾仁18-20、黑芝麻3-4、南瓜10-12、维生素C、0.15%柠檬酸、0.02%乙二胺四乙酸二钠；本发明的竹笋干，带有阵阵奶香，香气诱人，食味酥爽，其特殊的处理过程能够防止竹笋在制作过程中的变色现象，且其营养成分和风味物质流失很少，可以最大限度的保留新鲜竹笋原有的营养、味道和芳香，且使用微波喷动能耗低，制得的竹笋干品质最好，特意加入维生素C来弥补微波喷动过程中维生素C的流失，来达到竹笋的高品质、高营养。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
