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Container drink
专利权人:
花王株式会社
发明人:
高津 英之
申请号:
JP2015190117
公开号:
JP5922290B1
申请日:
2015.09.28
申请国别(地区):
JP
年份:
2016
代理人:
摘要:
An object of the present invention is to provide a non-polymer catechin-containing container-packed beverage that suppresses the enhancement of astringency and has little astringency even after long-term storage. The following components: (A) 0.025 to 0.5% by mass of non-polymer catechins, and (B) at least one selected from α acids and iso α acids, and β acids. The container-packed drink whose mass ratio [(B2) / (B)] of (B2) (beta) acid with respect to a component (B) is 0.01 or more, and pH is 2-5. [Selection figure] None【課題】長期保存しても渋味の増強が抑制され渋味が少ない非重合体カテキン類含有容器詰飲料を提供すること。【解決手段】次の成分;(A)非重合体カテキン類 0.025~0.5質量%、並びに(B)α酸及びイソα酸から選択される少なくとも1種、並びにβ酸を含有し、 成分(B)に対する(B2)β酸の質量比[(B2)/(B)]が0.01以上であり、かつ pHが2~5である、容器詰飲料。【選択図】なし
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

意 见 箱

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