一种银耳多糖柠檬果汁饮料的加工方法
- 专利权人:
- 安徽阜南常晖食品有限公司
- 发明人:
- 李峰
- 申请号：
- CN201710802993.8
- 公开号：
- CN107668425A
- 申请日:
- 2017.09.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明是关于一种银耳多糖柠檬果汁饮料的加工方法，其特征在于采用超声波提取方法达到高效提取银耳营养物质的目的；以CaCl2为汲取液进行正渗透浓缩，可实现高水通量和低溶质反扩散量；优化果胶酶水解条件，增加柠檬果汁的出汁率；浓缩果汁提升口感，富集营养。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
