The present invention relates to a sorbet manufacturing system which manufactures sorbet by adding water, sugar or the like to juice. Specifically, the sorbet manufacturing system comprises the following: a production unit (100) producing a product by sealing an inlet of a container with a film in a state that a liquid sherbet material is contained in the plastic container a freezing unit (200) freezing the produced product while transferring the produced product into a stored refrigerant and a packaging unit (300) for packaging the frozen product in a packaging box. A process of sealing the container with the film while sorbet is in the container, a process of freezing the sealed sorbet with the refrigerant, and a process of packaging the frozen sorbet are automatically carried out along a series of routes in the sorbet manufacturing system.COPYRIGHT KIPO 2017본 발명은 과즙에 물이나 설탕 등을 넣어 얼린 샤벳을 제조하기 위한 시스템에 관한 것으로서, 구체적으로는 플라스틱 용기에 액체 상태의 샤벳 원료를 담은 상태에서 용기의 입구를 필름으로 밀봉하여 제품을 생산하는 생산부(100) 상기 생산된 제품을 저장된 냉매 속으로 이송시키면서 냉동시키는 냉동부(200) 및 상기 냉동된 제품을 포장상자에 담아 포장하는 포장부(300)로 구성됨에 따라, 샤벳을 용기에 담은 상태에서 필름으로 밀봉하는 과정, 밀봉된 샤벳을 냉매로 냉동하는 과정 및 냉동된 샤벳을 포장하는 과정들이 일련의 경로를 따라 자동으로 이루어지는 샤벳 제조 시스템을 제공하게 된다.
