一种红烧牛腩的加工制作方法
- 专利权人:
- 庞光红
- 发明人:
- 庞光红
- 申请号：
- CN201410626004.0
- 公开号：
- CN105876481A
- 申请日:
- 2014.11.09
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明是一种红烧牛腩的加工制作方法，牛腩切块，用清水加花椒颗去腥，再用热水氽一下捞出。在油锅中将葱姜爆香，再加入海鲜酱，然后放入牛腩翻炒并加入辅料酱油，冰糖，料酒，八角，最后加热开水浸过牛肉，用电高压锅高压至汁稠，焖至肉酥香即可。本发明制作方法红烧牛腩，卤汁乳白稠浓，肉质肥嫩，滋味鲜美，营养价值较高，对老年人、体虚病弱者、儿童以及各层次的消费群体非常适合。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
