一种蜜饯蘑菇加工方法
- 专利权人:
- 陈桂龙
- 发明人:
- 陈桂龙
- 申请号：
- CN201611017167.4
- 公开号：
- CN106689617A
- 申请日:
- 2016.11.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 刘伯平
- 摘要：
- 本发明是一种蜜饯蘑菇加工方法，所用原料为蘑菇，选菇形饱满而不开伞，无机械损伤和霉烂变质的蘑菇，用清水洗涤干净，切成大小一致的菇片，并随即将蘑菇片用亚硫酸氢钠溶液浸泡护色，将菇片捞出在沸水中热烫，使组织软化。在夹层锅内配制糖液，倒入菇片，加热煮糖。将煮过糖的菇片用糖液浸渍，将糖渍后的菇片取出，沥去糖液，干燥即可。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
