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一种雄蜂蛹营养片的制备方法
- 专利权人:
- 滁州学院
- 发明人:
- 蔡华珍,陈家伟,孙艳辉,顾海洋,何金荣,于飘
- 申请号：
- CN201810447735.7
- 公开号：
- CN108633999A
- 申请日:
- 2018.05.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 高桂珍
- 摘要：
- 本发明公开了一种以雄蜂蛹为主要原料，携带食用方便的雄蜂蛹营养片及其加工工艺，属于食品加工技术领域。本发明所述雄蜂蛹营养片按照重量份数计，由以下原料制备而成：雄蜂蛹粉5‑10份，脱脂奶粉30‑40份，番茄粉15‑25份，小麦胚芽粉5‑10份，麦芽糊精15‑25份，木糖醇6‑15份，微晶纤维素0.5‑2份，硅酸钙0.5‑1.8份。其加工方法是，以新鲜雄蜂蛹为原料，采用先进的保鲜技术和低温加工技术制得粗蜂蛹粉，再进行低温充氮超微粉碎，得到雄蜂蛹超微粉，该粉很好地保留了雄蜂蛹的活性功能成分。以该雄蜂蛹超微粉为原料，辅以小麦胚芽粉、脱脂奶粉、番茄粉及木糖醇等，混匀，直接压片制成雄蜂蛹营养片。所制得的雄蜂蛹营养片，营养丰富，奶香淡雅，甜感适口、咀嚼无渣。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
