A livestock and poultry farming method comprises : building a house comprising an access passage (1), a free activity area (2), a simulation activity area (3), a simulation activity area entry area (4) and a simulation activity area exit area (5) the simulation activity area (3) is provided with farming units (304) each consisting of a farming passage (301) and limiting rails (303), the limiting rails (303) is mounted on a conveying unit (305) over the farming passage (301), the conveying unit (305) drives the limiting rails (303) to move along the farming passage (301) movement environments in the nature for the livestock and poultry are simulated in the farming passages (301) the method guides the livestock and poultry to enter the farming passages (301) with different movement environments, adjusts the speed of the limiting rails (303) and activity time of the livestock and poultry to specifically exercise muscles, at different parts of the livestock and poultry. The method promotes growth and development of the livestock and poultry, improves immunity of the livestock and poultry, reduces intake of veterinary medicine, thereby reducing food safety hazards of livestock and poultry meat products.Linvention concerne un procédé délevage de bétail et de volaille, qui comprend : construire une maison comprenant un passage daccès (1), une zone dactivité libre (2), une zone dactivité de simulation (3), une zone dentrée de zone dactivité de simulation (4) et une zone de sortie de zone dactivité de simulation (5) la zone dactivité de simulation (3) comprend des unités délevage (304) constituées chacune dun passage délevage (301) et de rails de limitation (303), les rails de limitation (303) sont montés sur une unité de transport (305) au-dessus du passage délevage (301), lunité de transport (305) entraîne les rails de limitation (303) en déplacement le long du passage délevage (301) des environnements de mouvement dans la nature pour le bétail et la volaille sont simulé
