葵花籽油及其制备方法
- 专利权人:
- 丰益（上海）生物技术研发中心有限公司
- 发明人:
- 刘晓君,周盛敏
- 申请号：
- CN201611139180.7
- 公开号：
- CN108219916A
- 申请日:
- 2016.12.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 朱黎明
- 摘要：
- 涉及一种葵花籽油及其制备方法。所述葵花籽油的制造方法包括将葵花籽榨油、水化脱胶和脱蜡的步骤，其特征在于所述榨油步骤采用焙炒葵花籽油工艺，其焙炒葵花籽出料温度为120‑170℃；所述水化脱胶步骤包括将压榨得到的葵花籽油加热至60‑90℃，随后以油重计，加入0.2‑0.8％的柠檬酸；所述葵花籽油挥发性物质中，美拉德反应产物与萜烯类化合物的重量比为0.1‑1，美拉德反应产物与萜烯类化合物重量之和为60‑85％。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
