The present invention relates to an apparatus for steaming wild vegetables. Three porous conveyor belts in which a plurality of steam spray nozzles is arranged to have a space in the longitudinal direction of the upside part on the upper and the lower of the upside part in a steaming chamber are arranged in zigzag and wild vegetables are transferred in zigzag. The three porous conveyor belts have an upward incline posture in the wild vegetable transfer direction.본 발명은 증숙 챔버 내에 상변 부위의 상하에 상기 상변부위의 길이방향으로 간격을 두고서 복수개의 스팀분사노즐이 배치된 3개의 다공 컨베이어벨트를 지그재그로 배치하여 나물의 이송을 지그재그로 이송시키되, 상기 3개의 다공 컨베이어벨트가 나물 이송방향에서 상향 경사진 자세를 가지는 나물 증숙 장치에 관한 것이다.
