一种玫瑰鲜花醋饮品及其制备方法
- 专利权人:
- 湖南中健欣元生物科技有限公司
- 发明人:
- 夏钊,陈仲慧,廖雪松
- 申请号：
- CN201710561726.6
- 公开号：
- CN107348275A
- 申请日:
- 2017.07.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公布了一种玫瑰鲜花醋饮品，包括玫瑰花、罗汉果花、油菜花、菊花、乌饭树花、仙人掌汁、淘米水、发酵剂；本饮品含有大量维生素和无机盐且香味独特，口感香醇，色泽靓丽，美容养颜，愈疤消痕，清热下火，润肠排毒，能促使肠胃蠕动进而促进宿便排出。本发明还公布了一种玫瑰鲜花醋饮品的制备方法，采用匀质冷冻的保鲜技术，便于鲜花保留，保证营养成分不流失，冷冻后再加热有利于营养物质的溶出；以高沉淀含量的淘米水以及鲜花蜜腺为糖源发酵，糖源多，营养物质均衡，发酵配合玫瑰花与仙人掌汁混合液醋化，进一步保留玫瑰花香，香味独特，口感香醇。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
