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一种年糕生产工艺及其成型组件
- 专利权人:
- 宁波保税区甬爱工业设计有限公司
- 发明人:
- 周雅静,罗增澍
- 申请号：
- CN201511035620.X
- 公开号：
- CN105475840A
- 申请日:
- 2015.12.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种年糕生产工艺，第一步：将热草木灰倒入沸水中，搅拌均匀后沥出灰汁；第二步：倒入糯米和姜汁，浸泡糯米至软化；第三步：将糯米沥出蒸熟成糯米饭；第四部：将蒸熟后的糯米饭搅拌碾压成糯米饭胶体；第五步：将碾压成胶状状的糯米饭胶体注入成型机中并加热到100度后挤压出来；同时本发明还公开了用于上述一种年糕生产工艺的成型组件，成型管套接于成型机出口上，成型管贯穿有成型腔，型腔与成型机出口连通；成型管外壁环接有混料箱，混料箱设有注料接口，成型管内壁径向设有注料器，注料器内设有贯通于混料箱和成型腔的注射通道。本发明的优点是提供了一种新型的年糕，它拥有丰富的外观和口感，同时提供与之相配套的成型组件。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
