清油一次性火锅底料的生产方法
- 专利权人:
- 秦远红
- 发明人:
- 秦远红,李杰
- 申请号：
- CN201310107379.1
- 公开号：
- CN103190589B
- 申请日:
- 2013.03.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 钟继莲
- 摘要：
- 本发明公开了一种清油一次性火锅底料的生产方法，主要原材料为植物油、干辣椒、花椒、豆瓣、豆豉、醪糟、大蒜、泡姜、老姜、榨菜和复合香辛料，按配方称取所述原料，经过预处理、炒制调味、以及整形和包装而得；本发明采用加大干辣椒量经特殊方法炒制浓缩，实现体积小，口感油而不腻，麻辣并重，鲜咸适口，且一次性使用，安全，卫生；并具有多用途特点，可作为烹制各类佳肴的调味品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
