PURPOSE: A producing method of germinated grains using deep sea water processed with hardwood charcoal is provided to remove impurities and bad smell from the grains. CONSTITUTION: A producing method of germinated grains using deep sea water processed with hardwood charcoal comprises the following steps: processing the deep sea water； washing seeds for germinating, and soaking the seeds in the deep sea water processed with the charcoal； firstly germinating the seeds in air at 25-32 deg. C for 1-10 hours； and dipping the geminated seeds in the deep sea water for secondly germinating for 1-10 hours. [Reference numerals] (AA) Processing deep sea water using hardwood charcoal； (BB) Washing seeds； (CC) Firstly germinating the seeds in air； (DD) Secondly germinating the seeds in the deep sea water processed with the hardwood charcoal본 발명은 해양심층수에 참숯을 처리하는 단계；발아하고자 하는 종자를 세척하는 단계；상기 세척한 종자를 상기 참숯으로 처리한 해양심층수에 침지하여 불리는 단계；상기 불린 종자를 대기 중에서 1차 발아하는 단계； 및상기 1차 발아된 종자를 참숯으로 처리한 해양심층수에 침지하여 2차 발아하는 단계；를 포함하는 참숯으로 처리한 해양심층수를 이용한 발아곡류의 제조방법을 제공한다.
