YISSUM RESEARCH DEVELOPMENT COMPANY OF THE HEBREW UNIVERSITY OF JERUSALEM LTD.
发明人:
ERAN BALACHINSKY,RONI SHAPIRA
申请号：
BR112019008161
公开号：
BR112019008161A2
申请日:
2017.10.25
申请国别(地区):
BR
年份:
2019
代理人:
摘要：
The present invention provides processes for producing food products, particularly juice drinks, with low sugar content enriched with dietary fiber and the food products produced. Processed food products have low calories while preserving palatable testing of starting material, and contain beneficial amount of dietary fiber. The processed food product additionally contains sorbitol and gluconic acid.a presente invenção fornece processos para produzir produtos alimentícios, particularmente bebidas de suco, com teor de açúcar reduzido enriquecido com fibras dietéticas e os produtos alimentícios produzidos. os produtos alimentícios processados têm baixas calorias ao mesmo tempo que preservam o teste palatável do material inicial, e contêm quantidade benéfica de fibras dietéticas. o produto alimentício processado contém adicionalmente sorbitol e ácido glucônico.
