abstract "process of operating a food cooking apparatus and process apparatus". The present invention relates to a cooking apparatus (1) comprising preferably several heating plates (61, 63) for contact cooking. The cooking time is determined by selecting a desired degree of cooking for the food. After estimating the surface occupied by the food on one of the heating plates, a calculation is conducted for the cooking time, depending on the desired degree of cooking, the thickness of the food and the surface occupied by the food. 1/1resumo "processo de acionamento de um aparelho de cozimento de alimentos e aparelho do processo". a presente invenção se refere a um aparelho de cozimento (1) que compreende preferivelmente várias placas de aquecimento (61, 63), para um cozimento por contato. o tempo de cozimento é determinado pela seleção de um grau de cozimento desejado para o alimento. após estimativa da superfície ocupada pelo alimento sobre uma das placas de aquecimento, um cálculo é conduzido para o tempo de cozimento, em função do grau de cozimento desejado, da espessura do alimento e da superfície ocupada pelo alimento. 1/1
