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一种高品质核桃油加工工艺
- 专利权人:
- 中国林业科学研究院亚热带林业研究所
- 发明人:
- 郭少海,杜孟浩,方学智,罗凡
- 申请号：
- CN201711243256.5
- 公开号：
- CN107904006A
- 申请日:
- 2017.11.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 陈继亮
- 摘要：
- 本发明公开了一种高品质核桃油加工工艺，其包括：(1)将干果核桃送入烘干机低温干燥；(2)干燥后的核桃，完全脱壳，制作成核桃仁；(3)完全脱壳的核桃仁，送入可自控升压的立式液压榨油机压榨制油；(4)液压冷榨的毛油，用过滤机过滤及抛光过滤，使得油中杂质含量小于0.02％；(5)检测抛光过滤的核桃油，若质量指标不符合或微高于核桃油国家标准，进行适度精炼，检测合格即为成品；(6)检测抛光过滤的核桃油，若质量指标高于国家标准，其中酸价和过氧化值远远高于国家标准，则为冷榨核桃油成品。采用本发明加工的核桃油，微营养成分得到了有效保留，因而产品质量得到了有效提高，产品营养价值更高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
