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一种羊肉中掺杂鸭肉近红外光谱鉴别方法
- 专利权人:
- 河南省产品质量监督检验院
- 发明人:
- 蒋祎丽,吴晓宗,郝莉花,张丽华,纵伟,贾岩,刘梦培,苗笑亮,谢文佳
- 申请号：
- CN201510549243.5
- 公开号：
- CN105092525A
- 申请日:
- 2015.08.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 张真真`郑园
- 摘要：
- 本发明提供了一种鉴别羊肉中掺杂鸭肉的方法，属于食品安全检测技术领域。本发明提供了一种快速鉴别掺羊肉中掺杂鸭肉，包括步骤：(1)分别制备羊肉、鸭肉、掺假肉的样品、以及未知肉的待测样品；(2)制备考马斯亮蓝G-250溶液（3）分别采集上述样品加入考马斯亮蓝G-250溶液后打浆后采集样品的近红外光谱作为原始光谱；(3)对上述原始光谱进行建模波段的优化选择，并对选择的建模波段分别采用多元散射校正(MSC)、标准正态变量变换(SNV)、面积归一化、Autoscale、平滑处理、一阶导数处理等对原始光谱进行预处理；(4)采用支持向量机回归建模方法建立掺假肉鉴别模型。该方法能够实现对羊肉中掺杂鸭肉的快速、准确、稳定判别。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
