一种大蒜油的提取方法
- 专利权人:
- 南京工业大学
- 发明人:
- 熊晓辉,陆利霞,孙芸,张志年
- 申请号：
- CN200810024407.2
- 公开号：
- CN101243871B
- 申请日:
- 2008.03.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 徐冬涛`袁正英
- 摘要：
- 本发明涉及一种大蒜油的生产方法及大蒜的综合利用，属于大蒜精加工及综合利用领域。大蒜油的提取与原料的预处理、提取方法、杂质的去除等密切相关。本发明通过对大蒜进行机械破碎或机械破碎结合超声波的微粉碎，压榨取汁，采用溶剂萃取、膜处理去杂、浓缩生产大蒜精油；同时压榨后的大蒜渣直接冷冻干燥或通过酶转化、冷冻干燥制备食品级大蒜粉，从而实现大蒜的精加工、高附加值综合利用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
