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一种源自鱼油的甘油酯油组合物及其制备方法
- 专利权人:
- 日新WELLS株式会社
- 发明人:
- 尹东勋,尹光勋,韩基王,李文源,李永镐,朴相赫
- 申请号：
- CN200780034162.5
- 公开号：
- CN101516202A
- 申请日:
- 2007.09.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2009
- 代理人:
- 王 旭
- 摘要：
- 本发明涉及一种源自鱼油的甘油酯油组合物及其制备方法，更为详细是涉及一种包含(a)构成脂肪酸中二十二碳六烯酸(DHA)及二十二碳五烯酸(DPA)的含量占45～95重量％、二十碳五烯酸(EPA)含量占0.001～13重量％，(b)构成脂肪酸中与1，3位置结合的碳原子数16～18的饱和脂肪酸的含量占0.001～5重量％，(c)二十二碳六烯酸(DHA)/二十二碳五烯酸(DPA)的重量比为0.5～8、二十二碳六烯酸(DHA)/二十碳五烯酸(EPA)的重量比为3.5～15的源自鱼油的甘油酯油组合物。在本发明的源自鱼油的甘油酯油组合物中大量包含作为多元不饱和脂肪酸的二十二碳六烯酸(DHA)及二十二碳五烯酸(DPA)，从而具有营养生理学方面的优点，因二十碳五烯酸(EPA)含量低而尽量最小化ω-6脂肪酸代谢抑制等的二十碳五烯酸(EPA)的问题，因1，3位置的饱和脂肪酸含量低而使得人体吸收多元不饱和脂肪酸时的消化吸收性优秀，且氧化稳定度、水分散性等的加工特性优秀。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
