具有增强免疫功能的牛肉干及其制备方法
- 专利权人:
- 李莉;陈振轩
- 发明人:
- 陈振轩,李莉
- 申请号：
- CN201410160206.0
- 公开号：
- CN104273548B
- 申请日:
- 2014.04.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 谢殿武
- 摘要：
- 本发明公开一种具有增强免疫功能的牛肉干，牛肉干原料包括牛肉、食盐、酱油、白砂糖、味精、橄榄酒、辣椒酱、生姜、香辛料、橄榄叶、橄榄干果；充分利用橄榄叶、橄榄果、橄榄酒中的营养成分吸收到牛肉干中，尤其是橄榄叶中的活性成分橄榄苦甙（Oleuropein）和羟基酪醇，使牛肉干达到增强免疫力等保健的功效，同时具有营养丰富、抗流感、抗菌，调节人体免疫力等功效，更重要的是牛肉干成品口感细腻、碎渣少完整度好、保质期长，同时在制备方法上具有简单，不需要特殊设备，成本低等特点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
